Genola, in breve
Genòla (Genola in piemontese, pronuncia: [genùla]) è un comune italiano di 2 534 abitanti della provincia di Cuneo in Piemonte. È situato sulla sponda destra del Grana-Mellea.
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Le origini di Genola sono molto antiche e risalgono ai primi insediamenti dell'uomo nella pianura cuneese. Per questo motivo non è possibile stabilire con esattezza il periodo della sua nascita, in quanto il tempo ha cancellato e corroso ogni traccia del passato, rendendo confuso ogni fatto o avvenimento. Il primo agglomerato di case si formò ai tempi degli insediamenti delle popolazioni celtiche e in seguito divenne uno dei tanti pagi romani che si svilupparono lungo strade di secondaria importanza. Le prime fonti documentate risalgono al 1050, anno in cui si attesta la proprietà della marchesa di Torino, Adelaide, moglie di Oddone I. Nel 1300, nel borgo si stabilì la famiglia dei Tapparelli, alla quale si deve la costruzione del Castello;
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Castello Palazzo dei Conti Tapparelli Villa dei Conti Tapparelli Palazzo dei Marchesi di San Vitale Villa Davico Villa Camburzano Villa storta Chiesa parrocchiale dedicata a San Michele Arcangelo Chiesa confraternita dedicata all'Immacolata Concezione Cappella di Santa Maria Cappella della Santissima Trinità Cappella di San Rocco Cappella di San Sebastiano Cappella di San Ciriaco Cappella di Santa Maria Ausiliatrice Cappelle della Madonna dei Quadretti e dei Santi Angeli Custodi Oratorio privato dei Conti Tapparelli Oratorio della Granetta Piloni Affreschi di inizio Cinquecento della chiesa parrocchiale Affresco del Quattrocento dell'antica chiesa confraternita Acquasantiera e battistero Affreschi murali Quadro di San Marziano Tela di Giuseppe Chiantore Meridiana La Fin…
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La Quaquara è il dolce tipico di Genola, prodotto fin dall’antichità in occasione della celebrazione del patrono del paese, San Marziano, commemorato la terza domenica di maggio. Il dolce è molto amato e richiesto principalmente durante la Sagra di San Marziano, ma viene utilizzato anche durante l'anno per la preparazione di diversi dolci, come per esempio il gelato. La Quaquara è diventata negli anni un simbolo di Genola e rappresenta l'orgoglio della comunità locale. Inoltre, la ricetta delle Quaquare ha una sua storia e tradizione, nel passato era segreta, ma con il trascorrere degli anni è stata tramandata di generazione in generazione, trasformandosi in un vero e proprio tesoro della cultura gastronomica piemontese.
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