Sanfrè, in breve
Sanfré (Sanfré in piemontese) è un comune italiano di 3 026 abitanti della provincia di Cuneo in Piemonte. Fa parte della delimitazione geografica del Roero.
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Lo stemma comunale è stato concesso dal duca Vittorio Amedeo di Savoia con editto del 23 marzo 1687 e consegnato ai rappresentanti della comunità di Sanfré in Torino il 12 settembre 1687. Il motto si può tradurre "Per tutti lo stesso" e sottolinea l'uguaglianza tra i cittadini. Il gonfalone è un drappo di azzurro.
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Castello di Sanfré. Grande complesso di edifici fu costruito tra il XIII e il XVIII secolo, dalla famiglia Isnardi. Banchieri astigiani e Marchesi di Caraglio. Dell’antica costruzione non rimane quasi nulla. Fu infatti rovinato dagli Spagnoli a metà del '500, è quindi stato ricostruito come imponente dimora signorile. Il castello è in posizione panoramica, affacciato sulla pianura cuneese e le Alpi come cornice. Complesso Curtense Motta degli Isnardi in frazione Motta. Una casaforte con torre di tre piani a base quadrata. Monumento ai Caduti in bronzo. I Caduti di Sanfré nella prima guerra mondiale furono 36, nella seconda guerra mondiale furono 52. I soldati sono ricordati uno a uno in due lastre in bronzo affiancate ad una statua. La chiesa dei SS.
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Il Fuaset di Sanfré. Nato alla fine del ‘700, è un dolce povero e semplice. Viene fatto con la medesima pasta del pane, ma zuccherata, con l‘aggiunta di limone, burro, uova e un pizzico di sale e lievito. Vene sfornato con la tipica forma a cinque punte mozzate, nel periodo della Quaresima. Durante la festa patronale deiCorpi Santi, la Pro Loco organizza giochi, attrazioni e si tiene il Palio dei Borghi ed il Palio delle Galline. Nel periodo natalizio, per la festività dell'Epifania, viene allestito un presepe vivente con 200 personaggi e vecchi mestieri; esiste inoltre un presepe meccanico all'interno di una piccola chiesa.
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